こたつのホルモンがおいしい理由

こたつのホルモンがおいしい理由

複数の業者から店主が厳選するホルモンは冷凍ではなく、全て生の状態で仕入れます。そのため当店のホルモンはとってもジューシー。また丁寧な下処理で余分な脂を取り除き、本当においしい部分のみをお客様にご提供しております。
ホルモンは「ゴムのような食感」「独特の臭み」と言われることがありますが、新鮮かつ丁寧な下処理で、まったく違った味わい、食感となり、ホルモン本来の旨味を感じていただけます。
当店自慢の新鮮、ぷりぷりのホルモンを是非ご堪能ください。

ホルモンの焼き方について

焼き方ひとつで味がまったく変わってしまうホルモンは焼き方も大切です。

各部位に適した焼き方をご説明いたしますので、ぜひお声がけください。ホルモンの種類がわからない方もお気軽にスタッフまでお尋ねください。

こたつのオススメホルモン

小腸

小腸

しつこいイメージのある小腸も、丁寧に処理することで脂の旨味のみを残しています。食べ応えあるサイズ感もポイント!キンキンに冷えたビールと共にお楽しみください。

ハチノス

ハチノス

臭みがでがちな部位ですが、手間をかけてきれいに掃除をしているため、まったく気になりません。また、やわらかな食感もおいしさの秘密。
とろけるようなハチノスをご堪能ください。

お品書き

ホルモン盛り合わせ

盛A(4~5人前)こたつ重量級。ホルモン1kg! 4,800円
盛B(2~3人前)ホルモン500g + ロース100g 3,800円
ごく旨盛(1~2人前)ホルモン300g 1,880円

こだわりのホルモン

小腸 680円
てっちゃん 500円
爆弾ホルモン 880円
アゴ 500円
上ミノ 680円
ハチノス 580円
アカセン 500円
レバー 500円
心のこり 600円
コリコリ 500円
まめ 500円
こぶくろ 600円
バサ 600円
しま腸 500円
まる腸 680円
ツラミ 600円
ネクタイ 500円
牛アキレス 600円
センマイ 500円
かっぱ 500円
ハート 500円
サンドミノ 700円
ウルテ 500円
しびれ 680円
テール焼き 700円
チレ 680円

※表示価格は全て税込み価格です。